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最近好多客人打電話來問「果醬打不開要怎麼辦？」
這才發覺我的果醬帶給不少人困擾……
所以，有別於前一篇「果醬很難打開怎麼辦？讓櫻桃小丸子來教你！」這種搞笑文，我還是正經的說一下開果醬的簡單方法。
我的果醬裝瓶是採用「熱封」的方式，果醬跟瓶子都是熱的就直接裝瓶，裝瓶時要盡量裝滿，之後倒蓋，讓它自然冷卻。因為熱脹冷縮，所以果醬會成真空。
真空只是難打開的原因之一，第二個是因為裝瓶時在瓶口的地方難免會沾到一些果醬，冷卻之後跟瓶蓋就黏在一起，這兩個原因，造成不好打開。
後來好友The island教我一個很簡單的方法，如圖：
用一字型的螺絲起子把瓶蓋輕輕扳開，會聽到「嘶」的一聲，表示空氣跑進去了，這時就很容易開了。夠簡單吧！
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