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品名：檸檬奇異果
成分：檸檬、奇異果、檸檬汁、蘋果膠、砂糖。
甜度：●●◎○○ 香味度：●●◎○○
酸度：●●◎○○ 濃稠度：●●●○○
這次用了非台灣的水果—奇異果。
這口味的想法只是希望奇異果可以增添一些清爽的味道。
試做過程到沒有遇到太大困難，是整個四月份難得做的很順利的一款果醬。
由於台灣四季皆會從紐西蘭或智利進口奇異果，所以若沒太大意外，這應該會是不因季節所影響一個口味。
檸檬切薄片之後先用「糖漬」的方式去除苦味，保留香味及口感。雖然奇異果本身含有大量果膠，作果醬卻略嫌不足，所以我還是適量的加了些蘋果膠，希望能更有「果醬」的感覺。
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