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從以前我們一直在跟客人說「果醬加優格很好吃喔!」
後來有客人跟我說「做優格要買優格機、菌種,不然就要買現成的,太麻煩了!」
在這裡,教大家一個很簡單很簡單的優格作法,我稱它為「白痴製造法」。
材料:鮮奶一瓶(任何廠牌均可)、優酪乳一瓶(一定要林鳳營或瑞穗)。
做法:選一乾淨容器將鮮奶與優酪乳以2:1混合,靜置於廚房或任何較高溫處一天。
以上,教學完畢!
說明:
1. 靜置時若當天很熱,會較快完成;當天溫度較低則放置時間要加長。判斷是否完成可稍微搖搖看,有凝結狀即可,並馬上放到冰箱。
2. 若要吃硬一些的優格,可適量增加優酪乳比例。
資訊來源:石尚小舖。
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