去墾丁已經不下十趟，從來就不知道居然有這一家古早味燒鹹稞。
要不是上一次的墾丁行墨風的胖園丁帶我來嚐鮮，恐怕再過幾年我也不會知道這家店的存在。
先從食物介紹起吧！
來到這裡，當然必點鹹稞（一份35元）來吃吃，再點個香腸（一支30元）與冰咖啡（一杯50元），湯是喝到飽的。
鹹稞一直讓我想到豆花。
我們很小的時候奶奶都會作豆花給我們吃，當年吃的豆花口感是比較粗糙的，不像現在市面上的豆花都是綿密、順口。
粗糙是因為純手工。那個年代並沒有機器的輔助，一切都要以手工完成，所以製作出的口感不像現在因為有機器的輔助，可以做到很細緻。那種粗糙的口感也就是所謂的「古早味」，也成為我記憶中的一部分。印象中兩年前也曾經吃過這樣的豆花，後來要找也找不到了。
鹹稞就是如此。粗糙的口感是純手工的證明，卻也入口即化，吃了兩次卻一直不知道裡面到底加了什麼東西，因為好吃到會一直一直的往肚裡吞，等到想起來的時候已經吃完了。
香腸中瘦肉比例遠高於肥肉，腸衣部分不像現在有些香腸像咬橡皮筋一樣，一直咬不斷，這裡的香腸腸衣一咬即斷，好吃的很！
冰咖啡價格不低，原本以為在這種地方，咖啡可能是拿三合一或咖啡粉泡的，沒想到居然是咖啡機，雖然不能跟外面專業的咖啡店相比，至少遠比xx度C好喝多了。
再來介紹人物吧。
燒鹹稞的創始人就是這位阿公。
以前他就是開著這台車到墾丁街賣鹹稞，後來賣出名聲了，也在自己家門口賣，雖然沒有路標，卻總是吸引眾多聞香而來的遊客。
這位阿公到底有啥好介紹的呢？
因為好客跟健談。
小姐，你們坐在這裡會曬太陽啦！我幫你搬到那裡去，不然太熱了，你們漂亮的皮膚被曬黑了也不好看。走走走，我幫你搬。
我這裡喔，每個客人來我都要打個招呼啦，不然這裡也沒有東西可以看，惦惦吃東西又很奇怪，所以我喜歡跟人客聊天啦。………
我跟你們說喔，雖然現在天空有烏雲，三不五時打個雷，照我幾十年看雲的經驗，今天不會下雨啦！你們就放心吃……（不過兩個小時後有下雨）
阿公真是這裡的活招牌，每個客人要走都還要再三叮嚀：「開慢一點喔！」「有空再來坐啦！坐一整天泡茶聊天都沒關係！」「阿你要走了喔！椅子還没坐熱就要走了！」
阿公當然全部都是用台語講，這種完完全全把客人當作家人一樣打招呼的方式是學不來的，出自於內心、出自於自然，遠非企業的員工訓練所能做到。
最後介紹店吧！
「店」就是自己家門口。
我喜歡這種桌子，不知道阿公跑了多少工地才收集到的。
非常家庭式的自助式點餐區，兩位孫子應該是放暑假來幫忙的。
至於要怎麼找到這家燒鹹稞呢？
若是往墾丁方向在還没到墾丁街前會有往貓鼻頭的路標，右手邊有一家7-11,左手邊是天鵝湖畔休閒飯店。（這裡沒有拍到照片）
走到底左轉（往貓鼻頭方向）
往上水泉方向走。
會看到水泉社區的標示，右轉。
直走到底再右轉（水泉國小方向），大約一公里就到了古早味燒鹹稞。
胖園丁說，其實這裡有時候吃的到剛剛蒸出來的鹹稞，而不是像照片中是煎過的，聽說更好吃，只是吃不吃的到全憑運氣。
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