Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬

品名：嘉寶果(樹葡萄)

成分：嘉寶果(樹葡萄)、檸檬汁、砂糖。

甜度：●●○○○         香味度：●●●○○

酸度：●●●○○         濃稠度：●●●●○

樹葡萄是台灣給的稱呼，正確應叫嘉寶果。

雖然說是「葡萄」，可是跟我們熟知的葡萄卻一點關係都沒有，甚至連科學分類中的種、屬、科、目…都完全不一樣，只是單純長得像而稱為「葡萄」。

做果醬第一年春天，趁著空閒時到處看果園，行經嘉義中埔，正值樹葡萄產季，我有幸親眼看見幾十棵長得滿滿的嘉寶果樹，坦白說，有點噁心…

 當時跟果園買了一斤的果實吃，我完全是用一般葡萄的思維在吃，覺得「這種水果完全不適合做果醬」，之後就再也沒去想這個了。

今年春天，朋友出差行經嘉義，帶回一些嘉寶果，分給我一斤，或許是這幾年跟水果培養感情有成，當下就有了一些想法，動手做了一小鍋，好吃的令人起雞皮疙瘩！

為了保有原本的口感，製作時是將嘉寶果粗略的打碎，吃的時候會吃到完整的皮，很有口感，也會吃到打碎後不完整的籽，吃起來比核桃還硬一些，不會有苦味，皮跟籽都是可以吃的，請放心。