Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬

品名：焦糖蘋果
成分：蘋果、焦糖、檸檬汁、蘋果汁、蘋果膠、砂糖。

甜度：●●●◎○    香味度：●●●○○

酸度：●◎○○○    濃稠度：●●●◎○
 

焦糖蘋果跟肉桂蘋果一樣，都是一個被遺忘的口味。至於為何會遺忘，請看之前所寫「肉桂蘋果」。

作這口味的方法，我想跟肉桂蘋果有所區隔，因蘋果水分不足，肉桂蘋果是以檸檬汁代替，焦糖蘋果就想用蘋果汁代替。

可是，沒有機器要怎麼榨蘋果汁一直困擾著我。

在說我如何榨蘋果汁之前，我想聊一下「櫻桃小丸子」。

我一直都很愛看卡通，「哆啦A夢」、「我們這一家」、「蠟筆小新」、「櫻桃小丸子」……等等。可是，應該很少人知道櫻桃小丸子有漫畫。

有很多傳說，日本的櫻桃小丸子「已經升上四年級，也有了不一樣的朋友」、「已經長大了，而且跟花輪結婚」、「有出電影版」、「有真人版電視劇」、「出電玩卡帶」……，這些傳聞，因為我沒真正見過，上網也查不到，所以並無法確認真實性。

我們家，就收藏了一套1~15集的櫻桃小丸子漫畫，其中的第七集，小丸子跟爺爺要寫「無字天書」，所以榨了橘子汁跟蘋果汁來寫字，他們爺孫倆到底是怎麼榨的，一直困擾著我。想了一段時間想不出來，已經覺得自己比小丸子還笨，就上網查了一下資料……，找到了一個很簡單的方法！

先把蘋果削皮後放冷凍庫，隔天拿到冷藏退冰，完全解凍後就可以直接用手擠出新鮮蘋果汁了。

馬上測試的結果，嗯，真的很好擠，而且可以擠的一滴不剩喔！100%的蘋果汁。不過因為蘋果汁很容易氧化變色，所以可以先在碗裡放一些些檸檬汁。

富士蜜蘋果膠質不足，所以就放了一點蘋果膠，加了蘋果汁之後整個味道更濃郁，更有蘋果味了！