Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬

品名：幸福堅果

成分： Normal 0 0 2 false false false MicrosoftInternetExplorer4 > > >核桃、腰果、南瓜子、葵花子、瓜子仁、葡萄乾、青提子、蔓越莓、橘皮、枸 杞、龍眼乾、乾燥無花果、柳橙皮、檸檬皮，檸檬汁、柳橙汁、砂糖。

甜度：●●●●○    香味度：●●●◎○

酸度：●○○○○    濃稠度：●●●●●

從聖誕節開始，就一連串的節日，聖誕節、元旦、農曆過年、元宵，爲了節慶，老早就想好了節慶果醬之「幸福堅果」。在師父Matthieu離開台灣之前，有給過我幾個節慶果醬的配方，只是，都是法文，完全看不懂！查字典也只能查出似是而非的意思，在看得懂少部分的情況之下，只能靠自己想。

第一次試作時原本有先加藍姆酒先浸泡，可是作出來的味道實在有點奇怪！

第二次除了去掉藍姆酒，還加了龍眼乾、橙皮、檸檬皮，整個味道變得較清香不膩，比較需要介紹的材料是龍眼乾，這並不是去買那種一盒一盒的，而是真正古法煙燻的龍眼乾，是老媽在楠西的朋友送的，回來後還要一顆一顆剥，香味實在是無與倫比，所以不能加太多，不然整瓶果醬都是龍眼乾的味道。

此口味畢竟是屬於節慶類商品，預計銷售到元宵節為止。